Museu do Chocolate Imhoff
Colónia, North Rhine-Westphalia, Alemanha
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O Imhoff-Schokoladenmuseum (museu do chocolate Imhoff) foi inaugurado por Hans Imhoff em 31 de outubro de 1993. Ele está situado no bairro de Colônia em Altstadt-Süd, na península de Rheinauhafen. As exposições mostram toda a história do chocolate, desde seus primórdios com os olmecas, maias e astecas até produtos e métodos de produção contemporâneos.
Com 5.000 visitas guiadas e 675.000 visitantes por ano, o museu está entre os dez melhores museus alemães. O museu é totalmente autossustentável, não recebendo subsídio. Possui seu próprio departamento de marketing e é utilizado pelo Schokoladenmuseum Gastronomie GmbH para eventos.
O museu é administrado pela Schokoladenmuseum Köln GmbH. Desde março de 2006, o fabricante de chocolate suíço Lindt & Sprüngli é seu parceiro na produção de exposições. Antes disso, o parceiro era o produtor de chocolate de Colônia Stollwerck, e o museu era conhecido anteriormente como Museu Imhoff-Stollwerck.
Um pequeno tropicário, aberto à visitação, constituído por um cubo de vidro de 10 metros quadrados abriga cacaueiros das espécies Theobroma cacao e Theobroma grandiflorum.
Versões em miniatura de máquinas utilizadas na produção de chocolate, para que os visitantes possam observar o processo de confecção das pequenas barras de chocolate que se distribuem na entrada.
Uma atração especial é a fonte de chocolate de 3 metros de altura; um funcionário mergulha wafers no chocolate líquido e os distribui aos visitantes.
Na entrada do museu encontra-se uma loja com uma vasta gama de produtos de chocolate e bombons. Em 2006, o museu do chocolate fechou um acordo de parceria com a Lindt & Sprüngli, pelo que a maioria dos produtos da loja são Lindt & Sprüngli. Este negócio sucedeu ao anterior com o produtor de chocolate Stollwerck, de Colônia.
Entre os itens mais valiosos da coleção do museu estão tigelas de porcelana e prata dos séculos 18 e 19 e recipientes para beber chocolate da Mesoamérica pré-colombiana. O museu também exibe máquinas e moldes históricos de chocolate para moldar chocolate em diferentes formas, e uma coleção de máquinas de venda automática de chocolate históricas.
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